La ns. azienda si occupa di allevamento e vendita di lumache da gastronomia, anni di esperienza nel settore ci hanno permesso di realizzare una linea di cosmetici di altissima qualità a base di bava di lumaca.
Le chiocciole nascono e crescono seguendo il "ciclo naturale all'aperto", nutrendosi con vegetali da noi seminati nei recinti di stabulazione o coltivati a parte, ciò garantisce una qualità migliore delle carni rispetto a quelle raccolte in natura.
L'alimentazione è finalizzata ad una produzione di qualità, nel rispetto delle esigenze nutrizionali degli animali, al fine di fornire ai consumatori garanzia che il prodotto sia allevato con metodi naturali, con un'alimentazione equilibrata e sana in un ambiente adeguato.
La carne di lumaca per le sue caratteristiche organolettiche è un alimento dietetico, ad alto valore proteico, con una percentuale minima di grassi; contiene una grande varietà di sali minerali ed è un alimento tra i meno calorici indicato nelle diete dimagranti. Si annovera pertanto tra le carni alternative e rappresenta un alimento di elevato interesse nutrizionale, leggero e facilmente digeribile.
Come allevare lumache. Vuoi aprire un allevamento?
La nostra Azienda Agricola è in grado di fornire l'assistenza necessaria ed i materiali per l'avvio di nuovi allevamenti, consulenza per manutenzione ordinaria e gestione attività. Su prenotazione effettuiamo visite guidate presso il nostro impianto dove potrete prendere visione e toccare con mano la realtà di un allevamento.
Per i nuovi allevatori che scelgono di iniziare la loro attività con noi, possiamo formulare convenzioni per il ritiro della produzione.
Lumache di Varese vive, pulite, già spurgate e pronte da cucinare.
Confezionate in sacchetti di rete dal peso di Kg 1 e multipli.
La massima qualità delle lumache precotte si ottiene in preparazione, con l'utilizzo esclusivo, dichiarato in etichetta, dei ns. molluschi della famiglia Helix Aspersa Muller e non di generiche lumache surgelate.
Offriamo prodotti con ingredienti semplici di qualità, privi di conservanti, coloranti ed additivi.
Lumache alla lombarda
Peso netto gr. 210
Ingredienti: pomodoro,
lumache Helix Aspersa
Muller, gorgonzola, olio
di oliva, burro, sedano,
carote, cipolle, aglio, sale, aromi.
Lumache al ragù
Peso netto gr. 210
Ingredienti: pomodoro,
polpa di lumache Helix
Aspersa Muller, olio extravergine,
vino rosso, cipolle, sedano,
carote, aglio, sale, aromi.
Sugo pomodoro e lumache
Peso netto gr. 180
Ingredienti: pomodoro di
pachino, lumache Helix
Aspersa
Muller, basilico,
salvia, prezzemolo, olio
extravergine di oliva,
olio di semi di girasole,
aglio, sale.
Il caviale di lumaca è una prelibatezza che ha letteralmente fatto nascere un nuovo trend nella gastronomia moderna.
E' una raffinatissima golosità che dona un tocco di lussuosità a diverse preparazioni, permettendo di creare abbinamenti intriganti; è particolarmente indicato in abbinamento al pesce, soprattutto crudo, oppure a cibi con cotture delicate.
Il caviale di lumaca è un alimento a base di uova fresche di lumaca, la produzione è molto limitata e le uova sono molto pregiate e rare considerato che, nel corso di un anno, una lumaca è in grado di produrne solo 4 gr (mentre uno storione può deporne 18 kg).
Non è semplice definirne a parole il sapore, che al palato risulta delicatissimo e fresco, alcuni dicono che il caviale di lumaca è come una passeggiata nel bosco dopo la pioggia. Nonostante la sua delicatezza il retrogusto è persistente, non sparisce subito dalla bocca, prolungando le sensazioni organolettiche per altri istanti di piacere.
Lo sciroppo di lumaca è un rimedio naturale per contrastare la tosse, per le sue proprietà benefiche a livello del tratto respiratorio.
Forma un film protettivo sulle mucose irritate e favorisce la fluidificazione del muco e la sua conseguente eliminazione.
Può essere somministrato sia ai bambini che agli adulti. E' disponibile al succo di LAMPONE concentrato ed all'estratto di TIMO.
La bava di lumaca è l'antibatterico più potente che ci sia in natura. Riduce le infezioni batteriche fungendo da barriera protettiva contro gli agenti patogeni che si insinuano sulla superficie o nei pori della pelle. Recenti studi hanno dimostrato che le chiocciole grazie alla loro bava sono fra i pochi animali che non hanno sofferto mutazioni genetiche a Chernobyl.
La secrezione di lumaca è un vero concentrato di principi attivi, dotata di forte potere rigenerante, è una sostanza naturale molto utile per il benessere della pelle. La sua struttura molecolare possiede qualità uniche per la formulazione di cosmetici in quanto contiene in forma naturale preziosi elementi (antiossidanti e vitamine) capaci di rallentare il processo di invecchiamento, migliorare idratazione ed elasticità, e ridurre visibilmente gli inestetismi della pelle (acne, rughe, macchie cutanee, cicatrici, smagliature, scottature…)
La qualità del siero della lumaca dipende da come vengono curate ed alimentate le chiocciole. Le nostre chiocciole vivono tranquille in un ambiente sano ed incontaminato, siamo noi a seguirne i tempi, così che ci offrano una bava naturale di alta qualità. L'estrazione avviene mediante il metodo di stimolazione manuale che non compromette in nessun modo la salute delle chiocciole.
Fondamentale la successiva lavorazione a freddo per la trasformazione in creme che non deteriora la struttura dei componenti mantenendone proprietà e composizione nel prodotto realizzato.
Crema viso - 50 ml
Nutritiva, levigante, rigenerante. Ottima per migliorare l’elasticità e gli inestetismi cutanei, come i segni dell’acne, le cicatrici, le macchie, le rughe e le smagliature.
La qualità delle creme è corrispondente alla percentuale degli ingredienti contenuti. Nella nostra crema viso il primo ingrediente è la Bava di Lumaca.
Le creme alla bava "Lumache di Varese" possono essere utilizzate per tutto ciò che è legato alla cura, la rigenerazione ed il miglioramento della pelle. Svolgono un ruolo di regolatore dell'epidermide ed un'azione idratante, migliorano l'elasticità, agiscono nell'uniformare e levigare la vostra pelle ed aiutano a contrastare la formazione di smagliature.
Le confezioni sono per esplicita scelta disegnate con essenzialità minimalista, non vogliamo manipolare nessuno con gli effetti speciali della pubblicità ma semplicemente lasciamo che sia la bontà di quanto offriamo a parlare di noi.
Scatole in cartone ondulato con coperchio trasparente
Confezioni regalo, componibili a scelta fra tutta la gamma dei ns. prodotti.
Sacchetto in cotone greggio ecrù naturale
Az. Agr. Lumache di Varese S.S. di Malnati & C. società agricola - sede legale: Via Carnia 186 21100 Varese Tel. 0332-264611/335-6021708 
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